柑桔的防腐剂保鲜

　　选无病虫、无损伤、含水量正常、成熟度合适的优质果，及时进行防腐处理，以减少腐烂损耗，延长贮藏寿命。最好当天采摘，当天处理。长期使用一两种防腐剂，会因病原菌产生抗药性而逐渐降低防腐效果。因此，宜轮换使用不同的防腐剂，以提高贮藏质量。

　　常用的防腐剂是2，4－D加托布津或多菌灵。2，4－D的浓度一般为200～250ppm。托布津和多菌灵的浓度范围为500～1000ppm。2，4－D通常先配成5%的溶液，即用80%的2，4－D钠盐31.3克加水50公斤，加热溶解，然后配成所需的浓度。2，4－D和其它药液均要现配现用，不可久贮。浸果半分钟左右，要不断搅拌药液，不使沉淀。每100公斤果实用30公斤药液。从有关报道得到的信息表明，2，4－D、多菌灵和托布津等常用防腐剂已被禁用。上海市农科院作物所研制成申新二号柑桔保鲜剂，用这种保鲜剂200倍稀释液浸洗果实20～30秒，有很好的防腐保鲜作用。对于传统的国内市场，现在仍可继续使用2，4－D、多菌灵和托布津。