专门用于加工皮蛋的皮蛋袋研制成功

　　一种能够快速又可重复使用的专门用于加工皮蛋（松花蛋）的布袋的制，最近在山东省临沭县富民街研制成功。

　　皮蛋传统的制作方法是用石灰、食盐、稻壳、粘土包在鸭蛋或鸡蛋上凝固变味而成，这种方法一般需要40天才能成熟。山东省临沭县富民街孙成军近期成功地研制出更为科学、简便的皮蛋袋加工法，已向国家知识产权局申请专利。该袋是由一般棉布做成8x12cm的布袋，每只布袋的成本为8分钱左右，加工松花蛋时，只需将禽蛋装入布袋，然后注入少许用茶叶、五香粉、食盐、水等配制成的增味液，经过7天培养即可成熟，成功率百分之百。该袋可重复使用上百次，每次使用的辅料成本及折旧成本仅为3厘钱，人均日加工2000多枚松花蛋，极大程度地节约了人力物力财力。所产皮蛋晶莹剔透、味美色佳、营养丰富并由卫生防疫部门对产品卫生给予了充分认定，符合国标皮蛋（松花蛋）的生产标准，为丰富城乡居民菜蓝子作出了贡献。孙成军今年先后被市委市政府评为“科技致富带头人”和县委县府授予“十大致富标兵”、“临沭县十大杰出青年”等光荣称号。