“当前人们从食物中摄取的Omega－3和Omega－6脂肪酸比例严重失衡，亟须引起重视。”6月16日，在由挪威海产外贸局主办的“东方食尚——2008挪威美食节”上，福州大学生物科学与工程学院院长饶平凡教授介绍了Omega－3脂肪酸与脑健康研究的最新成果。
Omega－3和Omega－6脂肪酸都是必需脂肪酸，人体自身不能合成，只能从食物中摄取，如果在饮食中缺乏必需脂肪酸，将影响全身的新陈代谢。以前人们从食物中摄取的Omega－3和Omega－6比例为1：2到1：1，但现代饮食习惯使这一比例严重失衡，达到了 1：20到 1：10。“Omega－3少了，Omega－6多了，会导致多种健康问题，是许多现代病高发的原因。”饶平凡说。
据悉，美国及加拿大健康部门建议Omega－3与Omega－6的摄取比例应在1：10到1：4之间。
饶平凡介绍说，“在过去的十年中，科学家发现了Omega－3脂肪酸的众多功效，它是少数几种经科学证实可显著提高脑健康的营养物质，在大脑的学习、记忆以及认知功能中起着不可替代的作用。此外，omega－3脂肪酸是运动员之友，它有助于修复在运动中受损的细胞，对于恢复体能很有帮助。
饶平凡说，在所有鱼类中，三文鱼的omega－3脂肪酸含量是最高的，三文鱼也就成为了最有益健康的鱼类之一。
三文鱼帮助弥补脂肪酸摄入失衡
【发表评论】【告诉好友】【打印此文】【收藏此文】【关闭窗口】
- 相关资讯
| · 葡萄酒的历史 06-27 |
| · 怎么样给饭店起名字 06-26 |
| · 中国大蒜的分类概述 06-25 |
| · 九种坚果的营养以及食用注意 06-25 |
| · 三文鱼帮助弥补脂肪酸摄入失 06-25 |
| · 烧酒产生于哪个朝代 06-25 |
| · 调味品产品质量国家抽查质量 06-23 |
| · 茶叶有6种颜色 喝茶也有讲究 06-23 |
| · 专家教你选购蜂蜜 06-23 |
| · 夏天吃什么蔬菜对身体好 06-23 |
推荐资讯 资讯排行榜