韩国传统泡菜在北京举办推广活动

   7月17日，2008北京韩国传统泡菜研讨会在北京举行。作为主办方的韩国农水产物流通公社，希望借北京奥运之际，向世界和中国人民展示韩国传统饮食文化，增加了解，增进友谊。韩国驻华大使辛正承先生、中国商业联合会、中国烹饪协会、中国饭店协会、北京市饮食行业协会的领导以及众多营养、饮食专家出席了研讨会。会议主要就韩国泡菜的历史、制作方法、营养及市场等方面进行了探讨。接下来的两天，韩国农水产物流通公社将在金源时代购物中心举行“2008北京韩国传统泡菜节”，展示展览多种多样的韩国泡菜，并为我国消费者提供体验现场制作韩国泡菜的机会。

    作为韩国传统饮食中最重要的组成部分，韩国泡菜受到韩国人的喜爱。在韩国首尔建有韩国泡菜博物馆，各地还有名目繁多的“韩国泡菜节”、泡菜比赛等，韩国文化日报社还开展了“韩国泡菜博览会”，形成了规模庞大的泡菜产业。在1988年首尔奥运会期间，韩国泡菜文化就受到韩国政府不遗余力地推广，在 1992年巴塞罗那奥运会、1994年亚运会和1998年长野冬季奥运会上，韩国泡菜都曾经登上过大雅之堂。2001年，韩国泡菜被国际食品法典委员会（CAC）指定为国际食品，受到越来越多的人喜爱。