3、鸭饲料营养研究滞后
我国对肉鸭、蛋鸭生理生化、营养、饲养及饲料配制技术的研究较少，也欠深入；饲料配制缺乏科学依据，资源浪费严重。国内企业配制水禽日粮仅参考美国nrc（1994）年制定的家禽营养需要量标准或依据经验配制。但是美国nrc推荐的鸭饲养标准数据来源于鸡饲养标准，误差较大，不能用于实际生产。例如，nrc（1994）推荐的3～7周龄肉鸭日粮的能量、蛋白质需要量分别为3000千卡/千克和16.0%，能蛋比为187.5:1,日粮的蛋白质水平较低，不利于肉鸭生长，易引发肉鸭啄羽等发生；肉鸭0～2、3～7周龄的钙磷需要量分别为0.65、0.65和0.40、0.30%，钙、磷的需要量数据偏低，易导致肉鸭软骨症发生；肉鸭0～2、3～7周龄日粮的蛋氨酸、赖氨酸需要量分别0.40、0.30和0.90、0.65%,上述数据较低，将显著抑制肉鸭生长，降低饲料转化率；国内外关于肉鸭微量元素cu、fe、mn、zn、se、i、co、cr等的需要量及维生素a、d、e、k、烟酸、核黄素、胆碱和叶酸等需要量研究报道很少，nrc推荐的数据量十分有限。因此，深入研究并制定中国肉鸭、蛋鸭饲养标准已经迫在眉睫。表4是中国农业科学院畜牧研究所试验研究取得的数据，供参考。
4、疾病对我国家禽养殖业的危害十分严重。一方面疾病危害家禽健康，降低家禽的生产性能和养殖业的经济效益；另一方面给食品安全性带来隐患，危害人类健康。能否严格控制疾病已经成为我国家禽养殖业能否健康发展、家禽产品能否进入国际市场的关键。鸭与鸡相比，抗病力较强。但是我国现行饲养模式粗放，不利于鸭疫病的预防与控制。更值得注意的是：我国大部分从业者对家禽疾病存在严重的错误认识，即“重治轻防”，对防疫认识不足，重视不够，存在侥幸心理。近年来，禽流感、小鸭肝炎、鸭浆膜炎、大肠杆菌等疾病已经给我国的养鸭业造成重大经济损失。两年来，全球已有27个国家发生h5n1禽流感病例，约1.5亿只禽鸟因禽流感死亡，造成直接经济损失高达30亿美元。在2005年，我国为防控禽流感扑杀家禽多达2257.12万只，政府对扑杀家禽给予的财政补贴达到2亿多人民币。我国肉鸭年出栏量约24亿只，成活率平均按95%计算，每年因疾病死亡造成的直接经济损失可达到18亿元，因疾病引起的生产性能下降、兽医卫生开支加大和其它经济损失难以估量。因而，需要建立科学的家禽疾病预防体系，坚决贯彻以“预防为主，防重于治”的方针。为了阻断病原微生物（细菌、病毒、真菌、寄生虫等）的侵入，应在科学免疫的基础上，提高鸭的生活环境质量、卫生水平、饲料品质和饮水安全；加强对设施、工具的清洁和消毒；及时无害化处理粪便、垫料和废弃物等。
5、饲料是人类的间接食品，其安全性关乎人类健康。近年来，生产者为了提高动物的生产水平和饲料转化效率、降低饲料成本等，在畜禽饲料中广泛使用肉骨粉、油脂等动物性饲料；滥用抗生素、化学合成药物、砷制剂等生长促进剂；造成危害人畜健康和食品安全的事件多次频繁发生。如：疯牛病事件、盐酸克伦特罗事件、二恶英事件、霉菌毒素中毒事件等，给有关国家和地区造成了严重的社会动荡和经济损失。如今，食品安全问题已经引起了全球性关注，这对中国鸭产品进入国际市场提出了挑战。2006年11月12日，cctv新闻频道每周质量报告栏目报道：河北省安新县（白洋淀）生产的红心鸭蛋含有高剂量（5.4毫克/千克）的具有高度致癌作用的工业染料—苏丹红ⅱ号。目前药物残留和疫病控制问题已经成为我国家禽产品出口的主要障碍，影响了养鸭业的发展。众所周知，日本自1990年以来一直对我国出口的禽肉产品实施严密监测，近2年来监测的力度和范围更大。虽然我国已经制定了部分标准，如无公害食品：肉鸭和蛋鸭饲养技术规范、兽医防疫准则等，但尚不完善。我国应借鉴发达国家家禽生产工艺及技术、有毒有害成分检测技术、兽药使用法规与标准、产品标准等，进一步完善我国的有关标准和法规，并严格执行。
在肉鸭和蛋鸭生产过程中，应严格禁止使用国家严禁使用的各种兽药；禁止将抗生素、有机砷制剂等有毒有害物质作为饲料添加剂使用；严格遵守国家有关屠前停药期的规定，以免药物残留超标。
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