2008年4月8日，第十二届中国（广州）烘焙展览会第二次筹备会在广州成功召开。全国工商联烘焙业公会主管展会工作的常务副会长谢拥葵、范蓉梅、卢文彬、唐树松与各合作单位代表出席了本次筹备会，并就2008第十二届中国烘焙展览会的细节工作落实进行了充分论证，本次会议由全联烘焙业公会秘书长康黎娜主持。
经过为时一年的筹备工作，展会订展工作已基本结束。本届展览会展览面积近40000平方米，参展商600余家，其中海外展商40余家，主办方拟邀海内外专业观众10万人，继续打造高水准的专业展会。
为了更好地贯彻“办精品展，办品牌展”的展会工作理念，继续打造中国烘焙行业同仁的交流平台，主办方在第十二届中国烘焙展览会的组织过程中一如既往地策划了众多丰富多彩的相关活动。其中，烘焙文化与经济论坛作为每年展会的文科大戏早已为广大参观商、参展商认可，展会同期举办的第十一届烘焙文化与经济论坛以烘焙食品包装、烘焙营销、饼房管理等与烘焙终端企业紧密相关的选题为中心，进行互动式交流，将给广大烘焙行业同仁带来全新的感受。
2007年第十一届中国烘焙展上“中华烘焙老字号”与“中华特色名点”获奖企业的展台前访客不断，人们不仅仅在观赏精美的点心，更从中体会传统中华烘焙食品那厚重的文化色彩与几代手艺人在烘焙艺术传承中所做的贡献，为了更好地展示传统烘焙食品，在过去的一年里，全联烘焙业公会加大了寻访传统烘焙食品的力度，更多在地方上具有深远影响的烘焙产品，老字号被挖掘出来，并将在本届展会中专场展示。
听说过概念车展，概念电子产品展，概念烘焙展您可能还没听说过吧，本届展会上同期进行的“2008迎奥运概念烘焙展”邀请在国内烘焙行业处领先地位的企业参与，结合烘焙行业的发展走势，推出“概念烘焙产品展示”各企业在展示的同时，还会派出顶级制作团队进行畅销产品的现场制作，让广大参观观众一饱眼福。
月饼及其周边产品历来是中国烘焙展览会的重头戏，第十二届中国烘焙展览会上，全联烘焙业公会将联手中国商业联合会进行《月饼》国标、《月饼馅料》示范性推介活动，在生产和销售过程中能严格按照国家标准执行，并引领月饼产业健康有序发展的月饼生产企业将受到表彰和推介，并在2008年的中秋为自己的产品打上含金量最高的标签。
观展之后，烘焙之旅活动又将再次起程，为期5天的韩国烘焙市场商务考察活动，在引领大家了解韩国烘焙行业发展状况的同时，美丽的景色也将使大家身心放松，短暂的假期，会让我们有更多的激情备战2008中秋月饼市场。
优秀新品评选推介活动一直以来受到参展商和参观观众的热捧，优秀新品的标签将指引参观商以最快的速度找到今年展会上出现的新产品，为了给广大参观商提供最有价值的参考，今年全联烘焙业公会在推介新品的评选工作邀请了更多的专家，在产品的创新、实用、性价比方面均有考察。
紧张的商务活动之余，参观商朋友们还可以前往观看首届烘焙公会杯高尔夫球赛，将时尚、娱乐、健康以及专业交流等因素综合在竞技场，为广大同仁的交流活动提供不同以往的平台。
据了解，本届展会还将展示国内首条蛋黄月饼自动生产线，此条生产线由上海伟隆自主研发，可以包制单、双黄月饼，并且具有自我联动、故障响应、自动报警停机等功能，包制速度可达每分钟40块。至此，中国食品设备企业从制造转向创造的目标迈出了喜人的一步。这对关注和期望了解月饼生产的参观观众也是一次难得的机遇。
老展商带着熟悉的面孔，展示着08年的新举措；新展商带来与众不同的活力，增添你意想不到地惊喜。烘焙公会通过各种优惠的政策和得力的措施力邀国内外参展商和参观观众，通过各地烘焙协会、烘焙经销商，引来八方人士，共享盛会。展会已不仅仅是烘焙原料、产品、机械设备的交易场所，更是目瞻行业未来发展趋势的前沿阵地。
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