君利苏打水 开创饮料新蓝海

　　提起苏打水，大家都不会陌生。它除了含有碳酸氢钠元素外，还含有多种对人体有益的微量元素成分，是健康的时尚饮品之一。但目前，国内市场上比较知名的苏打水品牌屈指可数，整体市场还属于开发、培育阶段，可开发的市场空间很大。河南君利酒业就敏锐地发现了这个商机。

　　君利酒业张利群董事长告诉记者，之所以选择苏打水作为试水饮料市场的首个产品，一方面可以树立起先入为主的品牌形象，另一方面，选择苏打水这个非主流饮料品类，也能够规避成熟饮料市场里激烈的竞争态势，寻找到适合企业自身发展的新“蓝海”。

　　强化产品自有属性

　　苏打水目前在国外非常流行，已经成为了大众型的健康饮料，但在国内，苏打水仍然处于非主流地位。张利群认为，苏打水作为碳酸饮料的分支子品类，在国内出现的时间并不算短，但一直未能成为消费主流。其原因主要有两点：一方面，是苏打水行业缺乏市场培育和消费教育，让消费者无法理解苏打水的特殊产品属性，无法产生购买冲动，当然也无法吸引强势企业进入行业；另一方面，苏打水本身的口感偏涩偏麻，使得不少消费者难以接受其口感，无法形成购买欲望。

　　张利群认为，苏打水本身特有的产品属性便是极具价值的卖点。首先，苏打水是碳酸氢钠元素的水溶液，呈弱碱性，适当饮用苏打水可平衡人体内的酸碱度，改变酸性体质；其次，苏打水含有钙、镁等微量元素，能较好地中和胃酸、止体渴，具有相当高的保健价值，非常符合当前“健康养生”的消费趋势。因此，强化产品自有属性，以此作为卖点，正是君利解决市场培育的关键。

　　创新口味贴近消费

　　如何提高消费者的口感接受度，一直是君利非常关注的问题。虽然竞争对手在这方面已经取得了一定的成绩，但君利并没有亦步亦趋地仿用竞品的口感特点来贴近消费者，而是通过企业自主研发，创新地推出果味型苏打水饮料，并成功申请了新产品专利，这在全国尚属首创。果味型苏打水饮料不仅克服了传统工艺生产带来的口感欠佳的痼疾，也契合了当前复合型饮料的创新趋势，成为君利切入苏打水市场的一张王牌。目前，君利已开发了青苹果、柠檬等五种口味的产品，打破了苏打水产品口味单一的市场态势，成为业界瞩目的一匹黑马。

　　细分策略运作市场

　　在市场运作方面，君利采用了消费和功能细分的营销策略，以突出产品形象和提高铺货率。目前，君利为产品制定的批发价为5－6元/瓶，这样的价格较之其它品类同规格的饮料而言，已经高了一倍以上。对此，张利群表示，君利对该产品主要消费群的定位非常清晰，即白领、企业老总和有欲望尝试新事物的年轻消费者，公司未来的产品营销规划都将针对这样的消费人群展开，无论在产品外形、口感上，还是在促销策略和渠道选择上，都将做到精准到位。

　　此外，近年来逐渐走热的洋酒市场也为苏打水行业带来了新的商机。在夜场里，洋酒搭配苏打水的饮法屡见不鲜。因此，君利苏打水除了在传统通路、酒店渠道里大做文章外，还专门研发了一种醒酒味苏打水，正准备在夜场推出。业内人士分析认为，目前醒酒类产品的市场约有30亿元的规模，如果君利的醒酒味苏打水能顺利运作，前景不容小觑。