2008年10月19~23日，被誉为食品界“奥林匹克”的第十四届食品大会将在上海举行，届时将有上千位来自世界各地的食品科学家、企业家参加会议。作为益生元专业制造商和研发基地的量子高科有幸成为此次大会的赞助商之一。据悉，此次大会还将举办“多糖与低聚糖”专题研讨会，会上将广泛邀请低聚糖行业知名专家、企业家等，量子高科将在会上为与会代表介绍低聚糖在中国的发展与应用情况。
低聚糖（特别是低聚果糖和低聚半乳糖）作为益生元对人体健康有显著功效，没有任何副作用，极易被普及推广，目前世界各国纷纷加快了对益生元低聚糖的推广使用。上世纪80年代中后期在日本首先开发，自90年代以来，日本功能性低聚糖市场日趋成熟，年消费逐渐增加，在日本厚生省批准的569种特定保健食品中，有240种都添加了益生元低聚糖，占总数的42.1%以上。在欧洲市场，低聚糖发展也有一定的历史，但较日本晚。据欧洲有关单位调研各国消费者对低聚糖的认知度表明：日本70％，法国16％，德国9％，英国3％。现在欧洲国家对益生元作为人类和动物食物的功能研究工作十分重视，很多科教单位投入大量资源进行研究。由于地域和生活习惯的原因，欧洲国家低聚糖的原料、生产工艺和品种，和东方国家不完全相同。
我国益生元低聚糖作为功能性食品配料，主要应用于乳制品、婴幼儿食品、保健品、饮料及烘焙制品、酒类中，目前产业发展已初具规模，并成立了益生元低聚糖研发基地，推动益生元低聚糖产业的发展。但推广普及力度相对于世界发达国家仍有一定差距，此次专题会议将是低聚糖领域内最顶尖的科学家、技术人员讨论行业最新进展的良机，将起到促进低聚糖行业发展的重要作用。相信此次会议将会成为推动低聚糖产业发展里程碑式的会议。
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